Gıdalarda kullanılan trans yağdan dolayı tüm dünyada yılda yarım milyon kişi koroner kalp hastalığından dolayı yaşamını yitirdiğine dikkat çekildi. Prof. Dr. Elif Dağlı, ülkemizdeki önemli halk sağlığı sorunu olan trans yağın 2023 yılına kadar tamamen kaldırılması kararını dört gözle beklediklerini söyledi.
Gıdalarda kullanılan trans yağ nedeniyle dünyada yılda yarım milyon kişi koroner kalp hastalığından yaşamını yitiriyor.
Dağlı, trans yağ kullanmak yerine sağlıklı yağların kullanılmasının mümkün olabildiğini söyledi.
Dünya nüfusunun % 31'ni oluşturan 28 tane ülkede tam 2.4 milyar kişi trans yağ ile ilgili kanun koruması altında bulunduğunun da altını çizdi.
Doç. Dr. Öner Özdoğan ise bu konuda, senede 18 milyon kişinin ölümüne yol açtığını söyleyerek, "Trans yağların kaldırılması kalp hastalığını azaltacak en önemli yöntemlerden biri." diyerek konuştu.
Elif Dağlı, marketlerde satışta olan paketli gıdaların trans yağ olma oranını ölçmenin çok kolay olduğunu belirtti.
"Fakat, piyasada trans yağ içeren ürünlerin çoğunu satan küçük işletmelerin denetimi zor. Türkiye'deki çalışmalarda gıdaların % 7'sinde trans yağ oranının yüzde ikinin üstünde olduğunu ortaya koydu. Ülkemizdeki önemli sağlık sorununu çözecek trans yağın tedarik edilmesinin 2023 yılına kadar tamamen kaldırılması kararını dört gözle beklemekteyiz" dedi.