Kesimhanelerde yeni bir dönem başlıyor. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, kesimhanelerde canlı hayvanların, karkasların, yan ürünlerin ve personel hareketlerinin takip edilebilmesi için işlemlerin gerçekleştiği tüm alanlara kamera sistemi kurma zorunluluğunun getirildiğini duyurdu.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, güncellenen Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği ile kesimhanelerde önemli bir düzenlemeye gidildiğini duyurdu. Buna göre, artık kesimhanelerde canlı hayvanların, karkasların, yan ürünlerin ve personel hareketlerinin izlenmesi amacıyla işlemlerin yapıldığı tüm alanlara yüksek çözünürlüklü, geniş açıdan görebilen ve en az bir ay kayıt yapabilen görüntüleme sistemleri kurulması zorunlu olacak.
Bakan Yumaklı, bu değişikliğin, kesimhanelerin hijyenik ve teknik şartlarını iyileştirmek, hayvan sağlığı ve refahını artırmak amacıyla yapıldığını belirtti. Bakanlık, kesimhanelere onay belgesi vermeden önce gerekli teknik ve hijyenik şartların sağlandığını resmi kontrollerle denetliyor. Ayrıca, kesim öncesi ve sonrası muayene ve diğer resmi kontrolleri gerçekleştirmek için Bakanlık, veteriner hekimler görevlendiriyor.
Yeni düzenleme ile birlikte, kesimhanelerin gıda güvenliği ve hayvan refahı konusunda sıkı bir denetim altına alınacağını belirten Yumaklı, görüntüleme sistemlerinin kurulmasının ardından kesimhane faaliyetlerinin her aşamasının sürekli ve düzenli olarak takip edileceğini söyledi. Ayrıca, kesim yapılan gün ve saatlerin Bakanlık tarafından beyan edilen zamanlarla sınırlı olacağı, kulak küpesi olmayan hayvanların kesiminin engelleneceği ifade edildi.
Yumaklı, bu düzenlemeyle birlikte, kesim ve sonrasındaki hijyen kurallarına uygun işleyişin de takip edileceğini vurgulayarak, gıda güvenliği ve hayvan refahı başta olmak üzere birçok alanda çalışmalarına devam edeceklerini sözlerine ekledi.