Hür Haber - Siyaset ve Magazin Haberleri, Güncel Gazete Haberleri
SON DAKİKA
ANASAYFAGÜNDEMSPORDÜNYAÖZEL HABERTEKNOLOJİSOSYAL MEDYAEKONOMİEĞİTİMOYUNMAGAZİN
İşte yeni yılın hindi fiyatları

İşte yeni yılın hindi fiyatları

Yeni yıla girerken yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi olan hindiler, görücüye çıkmaya hazırlanıyor.

Yetiştirilen hindiler, yılbaşı için pazarlarda görücüye çıkmaya hazırlanıyor.İşte meraklısına hindi fiyatları.

Tekirdağ'da 25 yıldır geçimini hindi yetiştiriciliği yaparak sağlayan Rafet Üner, yılbaşı için yetiştirdiği hindileri İstanbul'dan gelen tüccarlara sattığını söyledi.

Küçükbaş hayvanların yanı sıra karlı olduğu için hindi yetiştiriciliğini de sürdürdüğünü anlatan Üner, "Mayıs ayında Balıkesir'den aldığım yavruları 7 ay boyunca doğal ortamlarda yetiştirdim. Etleri, doğada yetiştikleri için çok lezzetli. Yaklaşık 10 kilo et çıkan hindiler, yılbaşı sofralarını süslüyor" dedi.

Yetiştirdiğimiz hindileri önceki yıllarda İstanbul'daki pazarlara götürerek kendilerinin sattığını fakat yeni uygulama dolayısıyla İstanbul'daki hayvan pazarlarına giremediklerini vurgulayan Üner, yetiştirdiği hindileri satabilecekleri pazar bulamadıklarını anlattı. Üner, hindileri İstanbul'dan gelen tüccarlara satmak zorunda kaldıklarını vurgulayarak, bunun da satış fiyatlarını düşürdüğünü kaydetti.

ERKEK HİNDİ 70, DİŞİ 50 LİRA

Kendilerinden erkek hindiyi 70, dişi hindiyi 50 liraya alan satıcıların, bunları İstanbul'da 100 lira ile 150 lira arasında sattığını dile getirerek, İstanbul pazarına girmek istediklerini ifade etti.

1 LİRAYA HİNDİ

İzmirli bir vatandaş ise kendi yetiştirdiği hindileri internet sitesi üzerinden 1 TL'den başlayan fiyatlarla satışa çıkardı.

Hindi seçerken nelere dikkat etmeliyiz?

Eğer hayvan seçme konusunda tecrübeleriniz yoksa en iyi tercih bilindik markaların hindilerini tercih etmek olacaktır. Zaman zaman u işin uzmanları bile gözle kontrolde hayvanlardaki sorunları tespit edemeyebilirler. Tanınmış firmalar tarafından kontrol altında üretilen ve hazırlanan hindileri tercih etmelisiniz.

YILBAŞINDA HİNDİ NASIL PİŞİRİLİR ?

İşte hindi nasıl pişirilir diyenlere yılbaşı hindi tarifi ve püf noktaları.

1 tane hindi (ortalama 5 ila 5,5 kg) 1 tane portakal 1 çorba kaşığı ince doğranmış biberiye Bir buçuk çorba kaşığı kişniş tohumu 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu 5 sap yapraklı maydanoz Bir orta boy soğanın çeyreği 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan (iri doğranmış) 2 sap kereviz (ince kıyılmış) 1 çay kaşığı pul kırmızıbiber 1 çay kaşığı tarçın 1 çorba kaşığı bal Tuz, karabiber (istenilen miktarda) 100 gr tereyağı 1 adet küçük boy küp küp doğranmış elma 100 gr kayısı (kuru, 4’e kesilmiş) 50 gr şoklanmış vişne 3 çorba kaşığı iri doğranmış maydanoz 60 gr iri iri dövülen fındık ve ceviz 40 gr badem (soyulmuş, hafif kavrulmuş, iri dövülmüş) 5 dilim tost ekmeği (kenarları alınmış, küçük küp doğranmış)

YILBAŞI HİNDİSİ TARİFİ

1 tane portakalı kabuğuyla beraber rendeleyiniz. Biberiyeyi katıp, harmanlayın. 1 çorba kaşığı kişniş tohumu, kimyon tohumu, pul kırmızıbiber, tarçın, bal, tuz ve karabiberi havanda iyice ezin. Biberiyeli portakal, tereyağının yarısı ve ezilmiş baharat karışımını krema kıvamına gelinceya kadar iyice karıştırın.

Hindiyi, göğüs kısmı yukarıya gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Her tarafına, özellikle göğüs ve but kısımlarına tereyağlı karışımı iyice sürün.

Maydanoz yaprakları ve çeyrek soğanı hindinin göğüs boşluğuna yerleştirin.
Kalan kişniş tohumunu hafifçe dövün. Kalan tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Soğan ve kerevizleri katıp, karıştırarak orta ateşte 5 dak. soteleyin. Karıştırmaya devam ederek elmayı ekleyin ve 5 dak. daha pişirin. Dövdüğünüz kişniş tohumunu ilave edip, 1-2 dak. daha karıştırarak pişirin. Kalan tüm malzemeleri katın ve iyice harmanlayın.

Elmalı karışımın yarısını hindinin göğüs boşluğuna çok sıkı olmayacak şekilde doldurun. Hindinin bacaklarını yukarıda çarpraz olacak şekilde sıkıca bağlayın.

Hindiyle birlikte verilen pişirme termometresini, kullanma talimatında olduğu gibi hindinin göğüs etine yerleştirin. Pişirme torbasına çok az un koyup, torbanın her tarafını unlayın ve fazla unları silkeleyin. Hindiyi pişirme torbasına yerleştirin. Torbanın ağzını yanmaz tel ile sıkıca bağlayıp, üzerine toplu iğne ile birkaç delik açın.

Önceden ısıtılmış 190 °C fırında 1 saat 40 dak. pişirdikten sonra pişirme termometresinin hareketini takip edin. Hindiyi fırından çıkardıktan sonra yaklaşık 10-15 dak. dinlendirin. Hindinin servis edilmesinden 10 dak. önce kalan elmalı karışımı, bir çorba kaşığı ısıtılmış tereyağında ve orta ateşte karıştırarak, elmalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5 dak. pişirin. Hindi ile beraber servis yapın.


  YORUM YAP / YORUM OKU
BU HABERİ OKUYANLAR BUNLARI DA OKUDU

ANASAYFA | GÜNÜN HABERLERİ | KÜNYE | REKLAM
Hurhaber.com'da yayınlanan her türlü yazı ve haber kaynak belirtilmeden kullanılamaz. Sayfalarımızda kaynak belirtilerek yayınlanan haberler ilgili kaynağa aittir ve bu haberlerin kopyalanması durumunda, tüm sorumluluk kopyalayan kişi / kuruma ait olacaktır. Başka kaynak veya gazeteden alıntı yazarlar ve site yazarlarına ait yazılardan dolayı Hür Haber sorumlu tutulamaz.