İstanbul Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Dilek Boyacıoğlu,  üretilen ürünlerin Türkiye'deki gıda mevzuatlarına uygun olmasının yeterli olduğunu söyledi.

Boyacıoğlu, ''Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, belirli periyotlarda gıdalardan numuneler alıp denetleme yapıyor ve aranılan şey o ürünün mevzuata uygun olup olmadığıdır. Paket dondurmalarda genellikle süt tozu kullanılıyor. Bu ürün standart kalitede ürün ele etmek için kullanılıyor ve zararı olmayan aksine zor elde edilen pahalı bir besindir'' diye konuştu.

Türk Diyetisyenler Derneği İstanbul Şube Başkanı Prof. Dr. Emel Alphan ise her zaman için paket dondurmaların daha güvenilir olduğunu savundu.

Alphan, ''Paket dondurmalar el değmeden üretiliyor ve bu tip gıdalarda bozulma daha hızlı olduğu için paket içerisinde satılması daha güvenli oluyor. Üzerinde etiketleri bulunan dondurmalarda hangi katkı maddelerinin ne kadar kullanıldığını bilebiliyoruz. Bu da tükettiğimiz ürünü tanımamızı sağlıyor'' dedi.

Prof. Dr. Alphan, dondurmalarda katkı maddesi kullanımının gereksiz olduğunu belirterek, ''Dondurularak sunulan bir gıda için koruyucu katkı yapmak gereksiz. Dondurmak, en iyi koruma yöntemlerindendir. Katkı maddelerini her ürün için ve her zaman reddediyoruz'' diye konuştu.